Em 1840, uma destilaria chamada Gill, próxima a Lesmahagow, encerrou suas atividades. Naquele momento, a fotografia ainda dava seus primeiros passos. A televisão não existia. O automóvel tampouco. Faltavam décadas para alguém imaginar um avião — e mais de um século para o homem chegar à Lua. South Lanarkshire continuou ali. O single malt local, não. Segundo registros históricos reunidos em torno do lançamento, Gill foi a última malt distillery conhecida a operar dentro das atuais fronteiras de South Lanarkshire. Outras destilarias, como Castle Hill, Avonglen e Wilsontown, também fizeram parte de uma tradição regional que praticamente desapareceu do mapa do Scotch. Até agora. Na sexta-feira, 4 de setembro de 2026, a Jackton Distillery começou oficialmente a enviar as primeiras garrafas do RAER Single Malt Scotch Whisky — The Inaugural Release. A destilaria familiar afirma ser a primeira em quase dois séculos a destilar, maturar e engarrafar seu próprio single malt em South Lanarkshire. Não é uma volta no sentido tradicional. A Jackton não está ressuscitando a Gill, reproduzindo suas receitas ou tentando fingir que os últimos 186 anos não aconteceram. É uma nova destilaria entrando em uma história antiga. E existe uma coincidência geográfica quase boa demais para uma matéria sobre whisky: o Gill Burn, curso d'água ligado à região da antiga destilaria, atravessa hoje a propriedade onde está a Jackton. O passado, de certa maneira, continua passando pelo terreno.
“South Lanarkshire tem uma história de whisky que muita gente não conhece, então este lançamento parece maior do que nós.” — Jaynie Kean, managing director da Jackton Distillery.
Essa frase é importante porque coloca a garrafa em perspectiva. A RAER não está devolvendo à Escócia algo que ela perdeu — o país obviamente nunca deixou de produzir alguns dos whiskies mais importantes do mundo. Está devolvendo um pedaço dessa história a um lugar que havia desaparecido dela. E isso começou, curiosamente, apenas algumas semanas antes de o mundo parar.
A PRIMEIRA BARRICA FOI FECHADA QUANDO O MUNDO ESTAVA PRESTES A PARAR
A história moderna começa em fevereiro de 2020. Na propriedade da família Kean, nos arredores de Glasgow, a Jackton Distillery encheu suas primeiras barricas. Poucas semanas depois, a pandemia interromperia viagens, fecharia bares e destilarias e colocaria boa parte da indústria de hospitalidade em suspensão. As barricas, porém, continuaram fazendo exatamente aquilo que uma barrica sabe fazer melhor. Esperar. “Colocamos nossas primeiras barricas para maturar em fevereiro de 2020, pouco antes de o mundo mudar”, recorda Jaynie Kean, managing director da Jackton. “Desde então, observamos, esperamos, provamos e trabalhamos até chegar ao momento em que finalmente pudéssemos compartilhar um single malt com o nome RAER na garrafa.” Kean tem 28 anos e é apontada pela Scotland Food & Drink como uma das mais jovens fundadoras e diretoras de destilaria da Escócia. A Jackton é independente, familiar e funciona na propriedade dos Kean em South Lanarkshire — uma configuração bastante diferente dos grandes grupos que dominam boa parte da produção de Scotch. O interessante é que a família não tentou esconder o whisky enquanto ele crescia. Durante o desenvolvimento, amostras iniciais foram compartilhadas com visitantes, profissionais do setor e especialistas. A equipe ouviu opiniões e incorporou essa participação à história do lançamento — os nomes de pessoas que contribuíram para o processo aparecem inclusive na embalagem da primeira edição. Seis anos depois daquelas primeiras barricas, chegou o momento de abrir algumas delas. E não foi escolhida apenas uma madeira.
QUATRO TIPOS DE BARRIL PARA A PRIMEIRA GARRAFA
O RAER The Inaugural Release combina whisky proveniente de barris de bourbon, Pedro Ximénez, Amontillado e Oloroso. É uma escolha interessante para uma primeira edição. Em vez de tentar demonstrar a identidade da jovem destilaria com uma única maturação, a Jackton decidiu construir o perfil final combinando a influência do carvalho americano com três estilos diferentes de barris associados ao universo do sherry. O resultado foi engarrafado a 48,7% ABV, sem filtragem a frio e com cor natural. A destilaria declara aromas de fruitcake, figo e uvas-passas; frutas escuras, melaço e castanhas tostadas no paladar; e um final com toffee, especiarias doces e carvalho macio. Como a Revista OAK ainda não degustou o whisky, essas notas devem ser entendidas como descrição oficial da destilaria — não como nossa avaliação sensorial. Serão somente 6.000 garrafas, todas numeradas individualmente. Mas há um pequeno detalhe no design da garrafa que diz bastante sobre como a família gostaria que essas seis mil unidades fossem tratadas. Jaynie Kean poderia ter usado a escassez para estimular exatamente aquilo que acontece com tantas primeiras edições: comprar, guardar e não abrir. Preferiu dizer o contrário:
“Our first single malt is collectable, of course, but we hope people open it too.” — Jaynie Kean, Jackton Distillery
Em português: “Nosso primeiro single malt é colecionável, claro, mas esperamos que as pessoas também o abram.” É uma frase pequena, mas que combina bastante com a ideia por trás da embalagem. A garrafa possui uma janela frontal chamada RAER View. Conforme o nível do whisky diminui, a visão através dela se torna mais aberta. Cada futura edição de RAER Single Malt terá sua própria versão desse elemento. Em outras palavras, existe algo curioso aqui: a garrafa foi desenhada para ficar mais interessante justamente à medida que o whisky desaparece.
POR QUE SOUTH LANARKSHIRE SUMIU DO MAPA DO WHISKY
Para entender o tamanho simbólico da primeira garrafa da RAER, é preciso lembrar que o mapa do Scotch que conhecemos hoje não é o mesmo mapa de dois séculos atrás. No século XIX, pequenas destilarias estavam espalhadas por regiões que hoje raramente aparecem numa conversa sobre whisky. South Lanarkshire teve nomes como Gill, Castle Hill, Avonglen e Wilsontown, mas essa atividade foi desaparecendo gradualmente. A Gill, apontada nos registros históricos usados pela Jackton como a última malt distillery da região dentro das fronteiras atuais, encerrou as atividades em 1840. Enquanto isso, outras partes da Escócia consolidaram identidades muito mais poderosas. Speyside tornou-se sinônimo de concentração de destilarias. Islay construiu uma identidade quase indissociável da turfa e da fumaça. Highlands permaneceu enorme e diversa. Até Campbeltown, depois de atravessar um colapso dramático, conseguiu preservar um nome que hoje novamente desperta enorme interesse entre colecionadores. South Lanarkshire não teve a mesma sorte. E isso torna a chegada da Jackton interessante porque ela não está simplesmente adicionando mais uma destilaria às Lowlands, região oficial à qual pertence. Está recolocando um ponto praticamente apagado no mapa.
“This is about putting South Lanarkshire back on the whisky map.” — Jaynie Kean, Jackton Distillery
Em tradução livre: “Trata-se de colocar South Lanarkshire de volta no mapa do whisky.” É uma ambição grande para uma destilaria cuja primeira edição soma apenas 6.000 garrafas. Mas existe uma transformação acontecendo no Scotch que torna esse momento especialmente interessante.
A ESCÓCIA ESTÁ REDESCOBRINDO SEUS ENDEREÇOS
Durante muito tempo, algumas das grandes regiões produtoras concentraram boa parte da atenção internacional. Agora, uma nova geração de destilarias independentes está tornando o mapa mais fragmentado — e, talvez por isso, mais interessante. Para elas, endereço não é apenas uma informação impressa no rótulo. É parte da história. No caso da Jackton, existe ainda aquela coincidência extraordinária: o Gill Burn, curso d'água associado ao território da antiga Gill Distillery, atravessa a propriedade onde hoje funciona a nova destilaria. Não significa que exista continuidade produtiva entre as duas. Seria exagerado romantizar dessa maneira. Mas é difícil ignorar a imagem. Por quase dois séculos, a água continuou atravessando aquela parte da Escócia. As destilarias desapareceram. Agora existe whisky sendo produzido ali novamente.
A PRIMEIRA GARRAFA TEM VALOR DE COLEÇÃO?
Existe uma tentação quase automática diante de qualquer Inaugural Release: comprar uma garrafa, colocá-la no fundo do armário e imaginar que dali a algumas décadas ela será uma raridade. Pode acontecer. Mas “primeira edição” não é sinônimo de “futuro investimento”. No caso da RAER, existem elementos interessantes: são 6.000 garrafas numeradas, trata-se do primeiro single malt produzido pela Jackton e há uma narrativa histórica incomum ligada ao retorno da produção de malt whisky a South Lanarkshire depois de 186 anos. A própria destilaria construiu a edição inaugural como o marco inicial de uma série que deverá continuar. Isso cria colecionabilidade. Valorização é outra conversa. Ela dependerá do que acontecer com a Jackton daqui para frente: da qualidade das próximas edições, da reputação que a RAER conseguir construir, da distribuição internacional e, principalmente, de quantas pessoas daqui a dez ou vinte anos considerarão importante possuir justamente a garrafa que começou essa história. Curiosamente, a própria destilaria parece menos preocupada em transformar essas seis mil garrafas em objetos intocáveis. Jaynie Kean resumiu a ideia de maneira simples:
“Our first single malt is collectable, of course, but we hope people open it too.”
“Nosso primeiro single malt é colecionável, claro, mas esperamos que as pessoas também o abram.” É difícil discordar. Porque talvez a melhor maneira de descobrir se estamos realmente diante do começo de uma grande história seja justamente fazer aquilo que tantos colecionadores têm dificuldade de fazer: abrir a primeira garrafa.
OAK EM 30 SEGUNDOS
RAER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY — THE INAUGURAL RELEASE Destilaria: Jackton Distillery Região: Lowlands — South Lanarkshire, Escócia Primeiras barricas: 2020 Maturação: combinação de barris de bourbon, Pedro Ximénez, Amontillado e Oloroso Teor alcoólico: 48,7% ABV Cor: natural Filtragem a frio: não Edição: 6.000 garrafas numeradas Preço de lançamento no Reino Unido: £68 NOTA OAK: NÃO AVALIADO A Revista OAK ainda não degustou o RAER The Inaugural Release. As notas sensoriais divulgadas nesta matéria são, portanto, as declaradas pelo produtor e não representam uma avaliação da OAK. COLECIONABILIDADE OAK: MÉDIA/ALTA A primeira edição de uma nova destilaria, numerada e ligada ao retorno histórico do single malt a South Lanarkshire, tem argumentos legítimos para colecionadores. Ainda é cedo, porém, para saber qual relevância a Jackton conquistará no Scotch whisky — justamente o fator que poderá transformar esta garrafa de curiosidade histórica em peça realmente disputada. PARA BEBER: ★★★★☆ PARA COLECIONAR: ★★★★☆
